Пуллулан капсули

Більшість людей знайомі з капсулами, чи то для прийому ліків, чи для збагачення харчових добавок, великих чи малих, усіх видів. Насправді його сировина, HPMC і полісахарид пуллулан, підходить для вегетаріанців, але є чимало відмінностей у джерелі, ціні, проникності кисню та інших властивостях.
Основним завданням капсули є захист препарату або активного інгредієнта всередині від псування, тому дуже важливо, щоб природа компонентів капсули взаємодіяла з елементами всередині.

Джерело
Пуллулан в капсулах виготовляється шляхом ферментації кукурудзяного крохмалю, а ГПМЦ виготовляється з бавовняного волокна. Пуллулан — повністю натуральний, а ГПМЦ — напівсинтетичний.

Полісахарид пуллулан отримують шляхом бродіння цвілі проростаючих стебел, звідси й назва полісахарид проростаючих стебел, а основною сировиною є кукурудзяний крохмаль. Пуллулановий полісахарид — полісахарид з прямим ланцюгом, що складається з повторюваної одиниці мальтотріози, з’єднаної глікозидним зв’язком -1,4 і полімеризованої глікозидним зв’язком -1,6, з молекулярною масою 20,000~ 2 мільйони та ступінь полімеризації 100 ~ 5000. Він складається з приблизно 480 мальтотріоз.

HPMC (гіпромелоза), також відома як гідроксипропілметилцелюлоза, є одним із неіонних змішаних ефірів целюлози. Це напівсинтетика, яка виготовляється за допомогою різноманітних хімічних реакцій і процесів, таких як занурення в луг.

вологість
Вміст вологи в пулуланових капсулах становить приблизно 10%-13%, тоді як вміст вологи в капсулах HPMC становить 5%-8%. Через високий вміст вологи в полісахаридних капсулах пуллулан вони не підходять для наповнення чутливих до вологи матеріалів і гігроскопічних порошків і рідин. Якщо наповнювати його гігроскопічними порошками, він швидко втрачає вологу і стає крихким, втрачаючи функцію захисту наповнювача. Але HPMC — ідеальний вибір.

Ціна
Ціна пулулану приблизно вдвічі вища за ГПМЦ, що також призводить до того, що ціна на капсули пулулану набагато вища, ніж ціна на капсули ГПМЦ. Це головна причина, чому багато виробників не вибирають його, незважаючи на його притаманні чудові властивості. Однак зі збільшенням і вивільненням виробничих потужностей Pullulan та інноваційними технологіями, я думаю, що його ціна повільно знизиться, і вона навіть буде порівнянна з вартістю HMPC.

Сертифікати
І Pullulan, і HPMC можуть відповідати вегетаріанським, релігійним і деяким особливим вимогам. Вони обидва мають сертифікати, включаючи вегетаріанські, без ГМО, халяльні, кошерні, без TSE/BSE, без глютену/консервантів, і, крім того, пулулан може отримати органічний сертифікат, ніж HPMC. Оскільки пуллулан на 100% ферментований природним шляхом, тоді як HPMC виробляється за допомогою хімічного процесу.

Безпека
Немає ніякого ризику для безпеки нашого організму як для пулулану, так і для капсул HPMC. Капсули HPMC схвалені для використання багатьма національними органами FDA. Джерелом пуллуланових капсул є виключно натуральні інгредієнти без додавання хімічних або синтетичних інгредієнтів, які є безпечними та здоровими для нашого організму.

Алергени
Капсули Pullulan і HPMC не містять усіх найпоширеніших харчових алергенів, включаючи арахіс, горіхи, яйця, молоко (молочний білок і лактозу), рибу, молюсків, сою, пшеницю, ячмінь, кунжут і глютен.

Швидкість пропускання кисню
Проникність кисню пулуланових капсул становить приблизно одну 300-у від проникності кисню капсул HPMC за тих же умов. Швидкість передачі кисню пуллулановими капсулами становить 0,4 см3/м2-день, тоді як швидкість передачі кисню капсулами HPMC становить 127 см3/м2-день. Тому пулуланові капсули є найкращим вибором для наповнення чутливих до кисню матеріалів.

Гігроскопічність
Гігроскопічність капсул ГПМЦ набагато нижча, ніж у пуллуланових капсул через наявність у структурі ГПМЦ метокси та гідроксипропілу, що ускладнює утворення водневих зв’язків з водою. Однак його водозберігаюча властивість подібна до Пулулану. Властивості сорбції та десорбції вологи мають вирішальне значення для лікарського засобу/компонента, яким наповнена капсула, а кількість вмісту вологи безпосередньо впливає на активність, стабільність та ефективність наповненого компонента.

Хімічна стабільність
І пуллулан, і ГПМЦ інертні, не реагують з іншими речовинами, досить стабільні і є чудовою сировиною для капсул.

Резюме
І пулулан, і ГПМЦ є чудовою сировиною для капсул, обидва інертні, дуже стабільні, нешкідливі для людини та чудово захищають наповнювач.

Це дає підстави зробити висновок, що основні відмінності між капсулами пуллулан і капсулами HPMC такі: 1. Капсули пуллулан дорожчі за капсули HPMC. 2. Швидкість проходження кисню в капсулах HPMC набагато вища, ніж у пулулану, тому він не підходить для чутливих до кисню наповнювачів. 3. Через високий вміст води та високе водопоглинання пулулан не підходить для порошків із високим водопоглинанням, щоб уникнути крихкості та ламкості.

Я вважаю, що ви повинні добре розуміти свою ідеальну сировину для капсул.