Більшість капсул виготовлені з желатину. Желатин широко використовується в багатьох харчових продуктах, таких як пудинги, цукерки, консерви, жувальні цукерки, глазурі, харчові начинки та соуси для занурення. У харчових продуктах желатин є дуже затребуваним інгредієнтом, багатим на поживні речовини та з низьким вмістом жиру, який допомагає їжі згортатися, згущуватися, стабілізувати та аерувати. Сам по собі желатин - це водорозчинний білок, витягнутий з колагену, який є основним природним білковим компонентом сполучної тканини. За допомогою контрольованого процесу екстракції желатин отримують зі шкіри та кісток тварин. Існують різні види желатину. Капсули виготовлені з фармацевтичного желатину, який відповідає суворим вимогам для використання у фармацевтичній продукції. Процедура виготовлення капсул полягає в тому, щоб спочатку сформувати желатинову плівку на формі з нержавіючої сталі. Потім желатинова плівка висихає і твердне, утворюючи капсулу, яку потім виймають із форми. Як правило, існує два розміри форм: одна використовується для виготовлення капсули, а інша – для виготовлення кришки капсули більшого діаметру.
